Negresă cu cacao și nibs

Postat de pe

 

 

Ingrediente : 

4 ouă

1 praf de sare

100g unt

1 pachet margarină

250g lapte

1 plic praf de copt

300 g făină

50g pudră de cacao

50g nibs – Pentru un rezultat cât mai fin, recomandăm gama Saveur.

 

 

 

Mod de preparare

Într-o oală se pun zahărul și pudra de cacao, se amestecă bine și se pune pe foc.  Se adaugă untul, margarina și laptele, până cand se topește margarina.

Compoziția se pune la răcit, iar într-un vas separat se păstrează aproximativ 10 linguri din ea.

Se separă gălbenușul de albuș, iar albușul se bate până devine spumă iar gălbenușul se adaugă compoziției răcite.  

Se adaugă făina gradual și praful de copt și după aceea albușul spumă (se incorporează ușor).

Se tapetează tava, se adaugă compoziția și se bagă la cuptor. Aceasta trebuie să stea la cuptor aproximativ 60 de minute, la foc mediu.  

In compoziția păstrată se adaugă o ciocolată simplă și se topește la foc mic.

La final, se adaugă compoziția cu ciocolată și nibs.

 

Produsele Aromes Noirs sunt disponibile în magazinul nostru online aici. 

← Postare mai veche Postare mai nouă →



Lasă un comentariu

Comentariile trebuie aprobate înainte de a fi publicate