RITUALUL CEREMONIEI DE CACAO

În urma participării noastre la Curs de Ciocolată Artizanala Raw, cu Chef Ștefan Nită, am învățat lucruri noi și interesante.
În acest articol vă vom povesti puțin despre ritualul ceremoniei de cacao, ritual care ne duce în trecut, pe vremea civilizațiilor aztece și mayase.
Ritualurile de cacao au fost utilizate încă de la început cu scop spiritual, medicinal și pentru dezvoltarea sinelui și a creativității. Efectul băuturii de cacao este acela de a induce o stare de euforie, pentru eliberarea emoțiilor negative și pentru a ne putea conecta cu energia noastră interioară. Folosită de către șamani, încă din antichitate, băutura pe bază de cacao are rolul de a face oameni să renunțe la obiceiurile proaste și cu efect negativ asupra vieții lor, eliberează energiile blocate, îmbunătățește memoria și dă energie.

Băutura ceremoniei de cacao
Ingrediente :

1. 200 ml lapte vegetal
2. 45 g masă de cacao
3. 2 linguri de miere
4. Scorțișoară sau cuișoare
5. Pudră de ghimbir
6. Vanilie pudră

Mod de preparare :

1. Se încălzește laptele vegetal, până ajunge înainte de punctul de fierbere (până să dea în fiert), după care se dă
focul la minimum
2. Se mărunțește masa de cacao și se toarnă peste laptele vegetal încălzit, după care se amestecă până la
omogenizare
3. Se adaugă 2 linguri de miere, dar se poate ajusta cantitatea în funcție de preferințe
4. Se adaugă și restul ingredientelor, scorțișoară sau cuișoare, pudra de ghimbir și pudra de vanilie. Și în acest
caz, diferta cantitățile în funcție de cât de iute se dorește băutura
5. Cu ajutorul unui blender, se amestecă bine toate ingredientele

Tips :
-Acesta rețetă se poate face și cu apă, dar pentru a beneficia de un surplus de vitamine, se recomandă folosirea laptelui vegetal pe bază de migdale sau cocos
-Se recomandă servirea băuturii cât aceasta este încă caldă, deoarece în momentul în care se răcește, se îngroașă

2018. Aromes Noirs. All rights reserved.