Castiga puncte de fidelitate achizitionand produse pe care le poti folosi ca discount la urmatoarele comenzi ! LOGIN / CREARE CONT!
CE ESTE CACAUA ȘI CUM SE OBȚINE

Discuţiile lungi parcă nu au acelaşi gust fără un desert aromat şi nici serile nu sunt la fel fără o cană fierbinte de cacao cu lapte. Înainte de a ajunge în povestea ta, cacaua parcurge un drum al său, exotic şi captivant.

Origini

Povestea ei începe în inima Africii, mai exact în Republica Democrată Congo, provincia Equateur, o zonă cu agricultură tropicală unică. Aici localnicii o preţuiesc ca pe un aur brun, o îngrijesc fără tratamente chimice și o culeg cu grijă, în mod traditional. Toate acestea  pentru ca tu să te poţi bucura, zi de zi, de ceea ce ei numesc “hrana zeilor”.

Puțini știu cum arată cacaua înainte de a fi măcinată și rafinată. În primul rând, ea crește în copaci. În arbori de cacao, mai exact, ce pot atinge 4-5 metri înălțime și își găsesc mediul perfect în zona tropicală a pădurii ecuatoriale.

Fructul de cacao

Arborii de cacao înfloresc de două ori pe an, la fiecare 6 luni. Mii de flori le împodobesc ramurile și o parte dintre ele se transformă în păstăi de cacao, având iniţial culoarea verde. După alte 6 luni, păstăile sunt mari şi își schimbă culoarea în nuanțe de glaben – portocaliu.

Păstăile de cacao se culeg cu grijă și se coc în continuare, chiar și după recoltare. Apoi boabele sunt scoase din păstăi și lăsate la uscat timp de o săptămână la temperaturi ridicate, între 45 ° C si 50 ° C, în tăvi acoperite cu frunze de bananier.

Boabele fermentează natural, căpătând aroma intensă de cacao și culoarea brună. Următorul pas constă în spălarea și uscarea lor fie la soare, fie prin intermediul unor aparate speciale.

(sursă foto: http://www.lifetrends.ro)

Procesarea

Din acest punct și până la ambalare, se pot parcurge mai mulți pași, în funcție de producători și distribuitori. Boabele de cacao pot fi coapte, concasate, strivite sau măcinate.

În cazul nostru, boabele de cacao sunt transportate, curățate de praf și impurități, gata să fie savurate crude și naturale. Fără procesare – prăjire sau măcinare. Poți spune că ții în mână darul pur, plin de savoare, al Africii.

2018. Aromes Noirs. All rights reserved.
Powered by Premium Promotion & Azaleea.com

Execution time and Memory usage

Point Execution time (seconds) Usage memory (bytes) Database queries
By theme Total (WP+Plugins+Theme) By theme Total (WP+Plugins+Theme) By theme Total (WP+Plugins+Theme)
THEME START - 0.761 - 84 966 056 - 26
After load theme required files 0.12 0.881 13 905 568 98 871 624 0 26
After WP INIT actions - 1.43 - 129 766 080 - 69
After Theme Init 0.137 1.447 14 918 840 130 779 352 8 77
BODY start 0.284 1.594 16 889 152 132 749 664 29 98
Before Page Header 0.285 1.595 16 894 296 132 754 808 31 100
After show menu 0.344 1.654 17 341 776 133 202 288 46 115
Before Page content 0.355 1.665 17 255 512 133 116 024 50 119
After Page content 0.384 1.694 17 309 400 133 169 912 52 121
After Footer 0.411 1.721 17 738 904 133 599 416 61 130
After Theme HTML output 0.412 1.722 17 636 784 133 497 296 62 131
WP PAGE OUTPUT END - 1.736 - 133 552 184 - 137